Vermutas – gėrimas, gautas į vynuogiųvynąpripylus įvairių augalų ekstraktų, taip pat rektifikuotospirito,cukrausarba sutirštintos vynuogiųmisos. Svarbiausias vermuto komponentas yrapelynas. Vermutas būna baltas, rožinis ir raudonas, 16–18 % stiprumo įvairaus cukringumo.